料理人として色々な素材を目にしていると野菜作りに興味がわいて、タイで寿司職人の講師をしながら農業修行を受け、帰国後親しい方たちとチームを組んで西区で野菜を栽培しネット販売もしています。そんな自家栽培の野菜の他、加古川、丹波など近隣の野菜と地元垂水、明石漁港の新鮮な魚介を使った約80種のメニューはソースに至るまで全て一から手作りです。15～6種の焼酎は、年に3～4回銘柄を総入れ替えし、その日は深夜に焼酎の飲み放題もしています。詳しくはフェイスブックで！